Quark-
cremetorte
Zutaten:
1 Bisquitboden
500 g Quark 40%
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 – 3 EL Zitronensaft
8 Blatt Gelatine
3/8 l Sahne
1 Pck Sahnesteif
1 Dose Mandarinen
Quark mit Zucker, Vanillezucker verrühren, Zitronensaft dazugeben, Gelatine auflösen und Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Mandarinen abtropfen lassen. Zu der aufgelösten Gelatine vorsichtig die Quarkmasse unterrühren und anschließend die Sahne unterheben.
Zuletzt die Mandarinen unterheben. Um den Bisquitboden einen Tortenring legen und die Quarkmasse draufgeben. Im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht festwerden lassen.