Linzertorte

Von unserer Bewohnerin Wally Weber

Zutaten für 3 Linzertorten:
500 g Mehl
500 g Zucker
500 g Mandeln
500 g Margarine
200 g Kuvertüre, flüssig
4 Eier
1 Pck Backpulver
Salz, Zimt, Nelken, wenig Piment, Schnaps (z.B. Kirschwasser)
Belag: 900 g Rote Johannisbeermarmelade, ggf. selbst zubereitet

Alle Zutaten verrühren und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächsten Tag in drei Teile separieren, dann 2/3 in die runden Backformen und jeweils 1/3 Marmelade
draufgeben und den restlichen Teig entweder als Teiggitter verzieren oder Weihnachtsmotive
ausstechen.
Bei 160 Grad Heißluft, ca. 30 Minuten backen.

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